アジア漫遊記-1

  アジア2へ

☆歌詞の分類
【勇まし】死もいとわない愛国系 【パワー】ふつうに力強い歌詞
【大地】土地・祖先の描写    【幻視】永遠性
【伝記】歴史上の出来事     【哀悼】犠牲者に言及
【思想】思想・宗教のアッピール 【王様】王様をフィーチャー
【電波】不可解な謎の描写
☆曲の分類
【軍歌】軍隊マーチ味 【民族】地域を感じさせる民族音楽風味
【パワー】軍隊じゃないが力強い 【劇的】大きく盛り上がる
【泣き】切ないメロディー    【ヘヴィ】重々しい
【おおらか】ゆったり雄大感   【プチ】可愛い、おかしみ感
【思想】思想が曲から噴出    【西洋】ばくぜんと西洋味
【謎】異界の音色
 

Nihon koku

日本国

Kimigayo 君が代

 何千年間も、幸福な治世にはあること…汝

 判決を下す…私の支配者…ことまで小石は現在である。

 強力と結合する時代に従って、 岩石は成長するものとする。

 だれが立派であるかがこけのdoth線に面がある。

 

His Majesty's reign

 Thousands of years of happy reign be thine;

 Rule on, my lord, till what are pebbles now

 By age united to mighty rocks shall grow

 Who's venerable sides the moss doth line.

 

歌詞の分類 【王様幻視】
曲の分類 【民族】
制定 1888年
曲を聴く 1 2 3 3は歌付き。
コメント 恐ろしいまでの電波論文に変わり果てた「君が代」でございます。曲の個性は抜群。
プロフィル 世界でも数少ない、エンペラーがいる国。実は立憲君主制。
ドメインコード:jp

 

■おいしい電波レシピ:Chawan mushi・エッグカスタード

★3個の卵 2と3/4カップの冷やしたスープストック[鶏ストック+魚に基づいたストック(粉末だったか液体の受理可能な形式)+酒と醤油一振り] 4枚のgu(中身。フィッシュケーキ、椎茸きのこあるいは半ゆでにされた鳩胸) 4つのコリアンダー葉(さらに中国パセリとして知られている)

  1. フォークか箸を使用して、優しく卵泡立て器ではなく卵を打ってください。
  2. 卵を撹拌する間、一度に少しスープストックを加えてください。 それは生ぬるくなりえます、しかし熱くない。
  3. 各カップに1枚のguを置いて、卵とスープストックの混合で流出してください。トップにコリアンダー葉を置いてください。
  4. 汽船の中で水を沸騰させて、ミディアムまで熱を回してください。 汽船中のカップおよびおよそ12分の蒸気を置いてください。過剰料理しなかろうようにしてください。よいchawan-mushiは気泡を持ってはなりません。

☆bento.comというところで発見しました。三つ葉ならぬコリアンダーが…。アメリカのカップは確か250ccなので、それで計算してくれ。

 

Dowlate Eslamiye Afghanestan

アフガニスタン

国歌(タイトル不明)

 イスラム教とりで、アジアの中心、

 いつまでも自由であることで、アーリア人に汚れてください、

 偉大な英雄の出生地、

 神の男性の戦士の道連れ、

 神は偉大です! 神は偉大です! 神は偉大です!

 

 Fortress of Islam, heart of Asia,

 Forever free, soil of the Aryans,

 Birthplace of great heroes

 Fellow traveller of the warriors of the men of God,

 God is great! God is great! God is great!

 

※フルコーラスは四番まであります

歌詞の分類 【思想】
曲の分類 【民族】
制定 1992-1999年/2004年再制定
曲を聴く 1  在オランダアフガニスタン総領事館のHPに載っているファイルです。
コメント のんびりした民謡調の可愛い曲です。
プロフィル 仏教美術発祥の地。今に至るも文化・経済交流の要衝。
ドメインコード:af

付記:この曲は1919年に作られ、その後共産政権打倒を目指すムジャヒディンの愛唱歌になったそうです。ラバニ政権(タリバンが国土を実効支配していた時代、国連に認められていた『正規』の政権)の国歌として制定されていた曲。タリバンは音楽を禁じていたため、タリバン政権の国歌はありません。(2005/2/20)

 

■おいしい電波レシピ:Mourgh・アフガンチキン

★2ポンドのニンニク 小さじ1/2の塩 2カップのプレーンな全乳ヨーグルト 1個の大きなレモン、大さじ3〜4杯のレモン汁および果 肉 小さじ1/2 の砕いた黒コショウ 2ポンドの鶏胸全体

  1. 広く浅いボウルに塩とニンニクを入れて、ペーストになるまでそれらをともにつぶしてください。
  2. ヨーグルト、レモンおよび胡椒を加えてください。
  3. 鶏の胸をむいて、可視の脂肪をすべて削除して、半分を分離してください。
  4. 各々が平らになるように、後方へに曲げ骨を折ります。
  5. ヨーグルトに加えて、表面がすべて上手に覆われているように、回転してください。
  6. ボウルをしっかりとカバーして冷却してください。一晩から一日半までマリネにしてください。
  7. それについて考える場合、回転してください。
  8. 料理するためには、マリネから胸を取り除いて、薄膜以外を拭き取ってください。
  9. 火から約6インチ離して片側6〜8分間焼く、徹底的に料理されるまで。肉は多少茶色になるだろうが焦げてはなりません。
  10. 柔軟なピタパンかアラビアのパン、および新鮮なヨーグルトと共にしてください。

☆6人分。1lb(ポンド)= 453.6g。ニンニク2ポンドってマジすかね?間違いとしか思えません。この料理は試してみましたが(むろんにんにく減量 で)とてもおいしかったです。

 

Medinat Israel

イスラエル国 国歌

HaTikva(希望)

 心臓中の深淵の間、

 ユダヤ人の魂は切望します、

 そして東洋へ前に

 シオンに、目は見ます。

 私たちの希望は失われないでしょう、

 2000年の可能性、

 私たちの土地の自由な国家であること、

 シオンとエルサレムの土地。

 

The Hope

 As long as deep in the heart,

 The soul of a Jew yearns,

 And forward to the East

 To Zion, an eye looks

 Our hope will not be lost,

 The hope of two thousand years,

 To be a free nation in our land,

 The land of Zion and Jerusalem.

 
歌詞の分類 【大地伝記】
曲の分類 【劇的泣き】
制定 1948年
曲を聴く 1 2 3 3の頁に色々なバージョンがあります。歌付きもあり
コメント 希望という題名にも関わらず、あまりにも哀しい旋律。2000年分のエキスが凝縮。
プロフィル 建国以来大荒れ!
ドメインコード:il

 

■おいしい電波レシピ:Sufganiyot・ジェリードーナツ

★大さじ1の乾燥したイースト 大さじ4の砂糖 3/4カップの生ぬるいミルクあるいは、暖かい水 2と1/2カップの小麦粉 塩のひとつまみ  小さじ1のシナモン 2個の分離されました卵 大さじ1の柔らかくなったバターか精進料理のマーガリン アンズあるいはイチゴのプリザーブ 砂糖 高温の油で揚げるための植物油

  1. イースト、大さじ2の砂糖およびミルクをともに混合してください。
  2. 小麦粉をふるいにかけて、残りの砂糖、塩、シナモン、卵卵黄およびイースト混合とそれを混ぜてください。
  3. それがボールを形成するまで、生地を練ってください。
  4. バターかマーガリンを加えてください。バターが上手に吸収されているまで、さらにいくらか練ってください。
  5. タオルでカバーして一夜冷蔵庫においてください。
  6. 1/8インチの厚さへの生地を伸ばしてください。生地をジュース・グラスで24の丸に切ります。
  7. 小さじ1/2のプリザーブを取り12枚の中心に置いてください。他の12枚を上に乗せ、卵白で密閉して、端で下へ押してください。
  8. 約30分間上昇をさせてください。
  9. 2インチの油を375°に熱してください。熱い油にドーナツを落として、両側で茶色になるために回転してください。
  10. 紙タオル上で流出して、砂糖にドーナツをくるんでください。

☆油に関する奇跡を記念するという、ユダヤ教由来のお菓子。プリザーブはジャムで代用可では。375°は華氏と思われますので注意です。

 

al Jumhouriya al Iraqia

イラク共和国

Mawtini(我が祖国)

 私の故国

 私の故国

 栄光と美

 崇高ときれいさ

 あなたの丘に、あります。

 人生と救出

 喜びと望み

 あなたの大気の中にあります。

 お目にかかりますか?

 安全であって、快適です。

 健全であって、光栄に思います。

 お目にかかりますか?

 あなたの高位で

 星に届きます。

 私の故国

 私の故国

 

My homeland

 My homeland

 My homeland

 Glory and beauty

 Sublimity and prettiness

 Are in your hills

 Life and deliverance

 Pleasure and hope

 Are in your atmosphere

 Will I see you?

 Safe and comfortable

 Sound and honored

 Will I see you?

 In your eminence

 Reaching the stars

 My homeland

 My homeland

※フルコーラスは三番まであります

歌詞の分類 【大地】
曲の分類 【泣き民族】
制定 2004年
曲を聴く 1 2 1は国歌サイト、midiのアレンジが素晴らしいです。2はシリア音楽の頁。「Mawtini」を選んでね。
コメント 民族音楽調の切ないメロディ、シンプルかつ美しい歌詞に痺れます。
プロフィル チグリス&ユーフラテス。古代文明の重要な遺跡もいっぱい。
ドメインコード:iq

付記:フセイン政権が倒れた2003年から一年間は、英訳が「My country」という曲が国歌として用いられ、2004年から「Mawtini」が国歌に。アラブ圏で広く知られる大衆歌とのこと。2005年に国旗・国歌の公募コンテストがあるということですので、この曲が国歌として留まるのもそう長いことでは無さそうです。(2005/2/20)

 

■おいしい電波レシピ:Chalabis Red Magloube・イラクごはん

★1カップの米 1カップの水 1/4カップの油 スライスされました1本のナス スライスされました1個の玉 ねぎ  1つの子羊すね  1/2カップのトマトソースあるいは糊 味わうべき塩 1本のシナモン杖 2つの全体カルダモン

  1. 米を清潔にして、洗って、水の中に浸してください。30分の後に流出してください。
  2. スライスされたナスに塩をまき散らしてください。
  3. 油の半分を熱してください、ナスのスライスを薄茶色までソテーします。鍋から移動して紙タオル上に置いてください。
  4. 玉ねぎのスライスを柔らかくなるまでソテーします。
  5. 別の鍋では、残りの油を熱して子羊すねをソテーしてください。1分間動いてください。
  6. トマトソース、水、塩、シナモンおよびカルダモンを加えてください。もう30分間ふつふつ煮てください。
  7. 米を加えて、もう30分間ふつふつ煮てください。
  8. 広いテフロンフライパン中のナスの層を整えてください; 玉ねぎの層でトップです。玉ねぎの上の場所子羊すね。肉の上に米混合を注いでください。
  9. 30分間ふつふつ煮てください。
  10. 米層と共に、大皿上に下へ回転します。熱くて貢献してください。

☆鍋の中に具を層に重ねて炊き込むイラク式のごはん。ひっくり返して大皿に盛りつけます。訳中「糊」は「ペースト」のこと。「広いテフロンフライパン」の代わりに炊飯器でもいいでしょう。ふつふつ煮てください。

 

Jomhoori e Islami e Iran

イラン・イスラム共和国

Sorood-e Jomhoori-e Eslami

 上向きに、地平線では、 イースタン太陽が昇っている。

 本当の宗教の光景。

 Bahman--我々の信頼の輝き。

 あなたのメッセージ、 おお、 独立のイマーム、および自由我々の精神の上で刻印される。

 おお、 殉教者! あなたの痛みの叫びの時間は我々の耳を迎え入れる。

 続いて、 永遠の続き イランのイスラム教の共和国。

 

 Upwards on the horizon rises the Eastern Sun,

 The sight of the true Religion.

 Bahman - the brilliance of our Faith.

 Your message, O Imam, of independence and freedom is imprinted on our souls.

 O Martyrs! The time of your cries of pain rings in our ears.

 Enduring, continuing, eternal, The Islamic Republic of Iran.

 

歌詞の分類 【幻視思想】
曲の分類 【おおらか】
制定 1990年
曲を聴く 1 2 2はペルシャ語の歌唱付き
コメント 朗々と余裕ぶっこいてる感じで良い曲。微妙に韓国国歌に似てませんか。
プロフィル アーリア系ペルシャ人が多く住む。イスラム教シーア派の政教一致体制をしいている。
ドメインコード:ir

 

■おいしい電波レシピ:Aashe Gandom・ほうれんそうと豆のスープ

★小麦100グラム  ほうれん草700グラム ひよこ豆50グラム 黒あざ豆50グラム ヒラマメ50グラム スプリットピ-50グラム  玉ねぎ2 大きなウコン小さじ1/2 小麦粉 油  塩  黒コショウ

  1. 4-5時間水にエンドウ、豆、ヒラマメおよび小麦をつけてください。
  2. 玉ねぎの皮をむいて切って、わずかに金色になるまで油の中で揚げられてください。
  3. 湯、エンドウ、豆、ヒラマメ、小麦、ウコン、塩および胡椒を加えて、頻繁に動いて、約1時間低い熱で料理してください。
  4. ほうれん草を洗って切って加えてください。さらに10-15分調理。
  5. 数分間油の中で1杯の小麦粉を揚げて、加えてください。
  6. さらに数分間動いて料理してください。

☆「ウコン」はターメリック、ヒラマメはレンズ豆という赤く小さい豆で、日本の食材店でも手に入ります。豆を少し潰してやるとこくが出るでしょう。胡瓜や胡麻といった「胡」の付く食べ物はイランから渡ってきたらしいですよ。現在ではザクロやピスタチオ、デーツの輸出元として知られています。

 

Bharat

インド

Jana Gana Mana(全ての魂の定規を作ったあなた)

 あなたへの栄光、 我々の心とインドの運命の定規!

 パンジャブ、シンド、グジャラート、マハーラーシュトラ

 ドラビダ、オリッサ、ベンガルの陸 Vindhyasとヒマラヤ、

 Jamunaそして、 ガンジス川、 および海の絶えざる波

 すべてがあなたの正しい名前で起こって、 あなたの天恵を探す。

 あなたにそれらの称賛の賛美歌を歌うこと。

 おお、 あなたへの栄光、 インドの財産の女神!

 万歳、 万歳、 いつまでも、あなたと呼びなさい!

 

Glory to thee, ruler of our hearts and of India's destiny!

 Punjab, Sind, Gujrat, Maharashtra,

 The land of the Dravids, Orissa, Bengal,

 The Vindhyas and Himalayas, the Jamuna

 And the Ganges, and the ceaseless waves of the Ocean

 All arise at thy fair name and seek thy blessings,

 Singing their hymn of praise to thee.

 Glory to thee, Oh Goddess of India's fortune!

 Hail, hail, hail to thee forever!

 

歌詞の分類 【幻視大地】
曲の分類 【おおらか劇的】
制定 1950年
曲を聴く 1 2 3  1はループ、3は女声ソロ。凄いです。
コメント 詞も曲もふところ深く、大インドの真価を発揮。感動的な名曲。
プロフィル 作詞・作曲者のタゴールはアジア初のノーベル文学賞受賞者。
ドメインコード:in

 

■おいしい電波レシピ:Curried red kidney beans・いんげん豆のカレー

★赤インゲンマメ(rajma)2缶(ドライビーンを使用してもよい、夜通し染み込ませ、水の中で料理する) 素晴らしく切られた1個のミディアム玉 ねぎ 刻まれましたニンニク一片 3つのクローブ 小さな房を切った、2個の大きな水分の多いトマト 切られた新鮮なコリアンダー  積み上げられた小さじ2つのガラム・マサラ(これを持っていなければ、総括的なカレー粉を使用する。任意のインドの店のガラム・マサラを買うことができます。)  1/2の小さじチリ・パウダー

  1. わずかに茶色まで玉ねぎを油の中でソテー
  2. クローブ、ニンニク、およびトマト加えて、トマトが柔軟で水っぽいまで、ソテーしてください。
  3. 排水された豆、塩、チリパウダーおよびガラム・マサラを加えてください。混合してください。
  4. 少し水を加えてください。
  5. 低い熱で10分静かに沸かします。
  6. 給仕の前に新鮮な切られたコリアンダーをまき散らしてください。
  7. 緑のピラフとうまく行きます。

☆赤インゲン豆とは金時豆ですかね。水煮の缶も売ってますよね。豆のカレーとしてはダル豆、レンズ豆、ひよこ豆(ガルバンゾ)もあり、カレー全体としては限りない種類がありそうです。このレシピはベジタリアン料理のサイトにありましたが、インド料理はベジタリアンにとってはまさに福音かと。ガラムマサラはふろくを参照せられたし。

 

Ozbekiston Respublikasy

ウズベキスタン共和国

Uzbekskaja

 堂々としている、私の自由な祖国、あなたへのよい運および救済、

 あなた、あなた自身、友達への相手、

 おお!1つを愛していること!

 飾り書、おお!永遠の知識および科学の創造者、

 5月、あなたの評判、永久に明るく光る!

 

 これらの谷は金色です―私のいとしいウズベキスタン、

 私たちの祖先の男性的な気分、あなたの相手!

 混乱した回の中の偉大な人々の勇気は

 この土地を世界の喜びにしました!

 

 おお!寛大なウズベク、あなたの信頼は衰えません、

 解放する、若い世代はあなたの強力な翼です!

 独立のトーチ、平和の保護者、

 おお!価値のある母国、永遠に繁栄し繁栄する!

 

 Stand tall, my free country, good fortune and salvation to you,

 You yourself a companion to friends,

 Oh!Loving one!

 Flourish, Oh! Creator of eternal knowledge and science,

 May your fame for ever shine bright!

 

 These valleys are golden - my dear Uzbekistan,

 Our forefathers' manly spirits your companion!

 Strength of great people in turbulent times

 Made this land the world's joy!

 

 Oh! Generous Uzbek, your faith will not fade,

 Free, young generations are your mighty wings!

 The torch of independence, guardians of peace,

 Oh! Worthy motherland, flourish and prosper eternally!

 

歌詞の分類 【幻視】
曲の分類 【おおらか民族】
制定 1992年
曲を聴く 1 raかwindows mediaのファイルならパスワード無しで聴けます。
コメント 男性的な曲調の中に女性的な繊細さがのぞく、硬軟のリズムがいい感じです。
プロフィル ジンギスカン、チムールの子供達。独立国家共同体の一員。
ドメインコード:uz

 

■おいしい電波レシピ:"Samarkand" Dimlamasi・サマルカンド・シチュー

★300gのマトン、50 gの玉ねぎ、60 gのニンジン、100 gのトマト、200 gのじゃがいも、60gのシシトウガラシ、20 gのバター、10個のニンニク片、水20 gあるいは大さじ1と1/2、1かたまりあるいは30gのカット肉、塩とスパイス。

  1. 肉を細かく切り、柔らかくし、スパイスを振りかけます
  2. 土鍋中に肉、スライスされたじゃがいも、ニンジン、トマト、ニンニク、 玉ねぎ、シシトウガラシおよび切られた緑の場所部分を備えた層を形成します
  3. ストックあるいは水およびバターを加えて、カバーされて焼けてください。

☆ウズベキでも様々なピラフや肉のつけ焼きが沢山見られます。肉はやはり羊肉がポピュラー。緑茶を飲む地域でもあります。デザートとしては羊の脂肪、アンズの種、リコリスの根を使った伝統的なお菓子があり、何とも遊牧民チック。

 

Tae han min guk

大韓民国

Aeguk ga(愛国歌)

 東の海が波であるまで、乾燥している、そしてすり減らられた白頭山、

 神、o'erを見る、私たちの土地、永久に。我が国、永久に!

 シャロンの薔薇、範囲の1000マイルおよび川土地!

 彼女の人々によって保護された、常に、だろう、朝鮮、立っている!

 

Patriotic Hymn

 Until the East Sea's waves are dry, (and) Mt. Baekdusan worn away,

 God watch o'er our land forever, our country forever!

 Rose of Sharon, thousand miles of range and river land!

 Guarded by her people, ever may Korea stand!

 

歌詞の分類 【大地】
曲の分類 【おおらか】
制定 1948年
曲を聴く 1 2 2はフルコーラス、合唱つき
コメント 「シャロンの薔薇」は原詩でムグンファ(無窮花)、国花のむくげです。
プロフィル 近親憎悪と親近感の狭間に素顔がなかなか見えてこない、神秘の隣国。
ドメインコード:kr

 

■おいしい電波レシピ:Bulgogi・バーベキュー牛肉

★1ポンドの脂肪がない牛肉(例えばサーロイン先端) 小さじ1の砂糖 小さじ2と1/2の醤油 素晴らしく切られた1片のニンニク 2つのミディアム・エシャロット、切られたかスライスされました 小さじ1の焼かれ軽く連打されたごま種子 小さじ1/8の黒コショウ 小さじ1/2の胡麻油

  1. 薄いスライスに牛肉を切る
  2. ボウルに牛肉を置いてください。砂糖を加えてください。よく混合してください。それを10-15分間置いてください。
  3. 残りの成分を組み合わせて、よく混合してください。料理の前に少なくとも15分(より長いよりよい、また、2時間が推奨されます)間肉をマリネにします。
  4. 華氏450度で炭火かオーブン炎熱の上で焼かれますか。各側で約1分間、あるいは茶色になるまで。

☆米国人であろうキャサリン・キムによるレシピ。これは味が想像の範疇内で、かつ、確実においしいと思われるレシピです。

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